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生姜は重ならないように並べ、湯気が出始めてから約30分蒸します。 蒸し器がない場合は、フライパンを蒸し器の代わりにすると良い です。 この場合は、2～3cm程度のお湯をフライパンに入れ、クッキングシートを敷いた耐熱皿を入れて、その上に生姜を並べます。道本食品 宮崎県推奨優良県産品 天日干し沢庵日向漬 1本 100g当たり（この表示値は目安です。 ） 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 この商品は、10個で1ケースです。 生姜が100gなら塩は4gになるというわけですね。 3 天日干し 生姜をザルに広げて、天日に1日干します。（塩水は捨てます） 4 下漬け 天日に干した生姜をビン詰めして、ひたひたの赤梅酢に漬けて1週間置いておきます。 5 天日干し冷え性対策には、生姜の天日干しレシピ 内容は同じで 成澤文子のダイニング レシピの女王 生姜 天日干し 方法